江南百景图里的鱼类可用于推进主线支线任务、烹饪菜品、居民送礼、活动道具兑换、图鉴收集解锁限定奖励以及出售换取铜钱，稀有鱼种还能支撑龙宫潮汐海床玩法运营，是贯穿城市建设、探险副本与限时活动的核心资源，闲置杂鱼则可稳定转化经济收益，不存在完全无价值的鱼类资源，合理规划囤积能大幅降低开荒与活动的资源消耗压力。
各类鱼类最基础且刚需的用途是完成探险地图与主城居民的交付需求，苏州虎丘、桃花坞，杭州钱塘春行等探险副本会持续索要鲤鱼、青鱼、白龟等鱼种，其中青鱼、鲤鱼可交给NPC老宝熬制鱼汤解锁剧情节点，草龟用于修复破损方井驱散地图迷雾，白龟搭配草龟前往祈福树放生能领取补天石等稀缺奖励；主城随机刷新的居民委托时常要求提交对应鱼种，完成交付后可收获铜钱、补天石、生产加速道具，长期囤积基础鱼类能避免临时垂钓卡任务，大幅提升探险跑图效率，稀有鱼种如鲥鱼、红色龙鱼仅会出现在高阶委托，提前留存可一次性清空高额奖励委托。
鱼类是酒楼、庖厨建筑制作菜肴的核心食材，不同鱼种对应专属菜谱，鲤鱼可制作红烧鲤鱼、鲜鱼汤，多种稀有海鱼能解锁高阶海鲜菜式，产出的菜品可提升居民生产效率buff，也能作为特殊礼品送给专属人物提升好感度，部分角色偏好鱼类食材，赠送对应稀有鱼种能快速满好感解锁人物天赋；各类厨艺限时活动中，鱼种是兑换活动积分的基础材料，批量烹饪海鲜菜品可快速拉高活动进度，兑换动态烤鱼营地、特色灶台等限定装饰建筑，日常垂钓产出的普通杂鱼无需全部售卖，预留少量库存即可持续维持酒楼食材供给循环。
鱼类支撑游戏两大特色长线玩法，其一为图鉴收集系统，每解锁全新鱼种会点亮雪渔图鉴对应条目，集齐指定数量鱼种直接发放限定景观建筑，超大型稀有鱼种还能完成图鉴隐藏成就；其二是龙宫潮汐海床经营玩法，投放龙宫鱼食吸引各类海鱼驻留，鱼群持续产出龙宫贝壳，贝壳可兑换海底珊瑚、水晶礁等装饰提升繁荣度，繁荣度等级提升会解锁更多稀有海鱼，图鉴全收集后可领取儒艮雕像限定建筑，放置龙宫地图还会生成儒艮街景小动物，丰富城市景观层次，该玩法需要持续储备各类海域鱼种，仅靠单次垂钓难以达成图鉴毕业目标。
闲置多余鱼类是稳定铜钱来源，地图内尼克每日可高价收购20条稀有、高品质鱼种，蓝品、绿品稀有鱼优先出售给尼克获取高额收益，剩余普通杂鱼统一卖给花婶换取基础铜钱，兑换顺序遵循高价稀有鱼优先、普通杂鱼兜底的规则，不建议直接批量抛售稀有鱼种，除售卖外，部分日常兑换礼包会消耗随机鱼种搭配特产材料，兑换体力道具、建筑扩建材料，平衡留存与出售比例既能保障任务、烹饪、活动需求，又能持续补充城市建设所需铜钱，避免资源囤积溢出占用仓库容量。
